《谈天说地话小吃——北京小吃》是一档探讨北京地区特色小吃的纪录片。该影视通过走访北京的各大小吃摊点、采访当地居民以及小吃摊主，向观众展示了北京独特丰富的小吃文化。在影视中，主持人与当地居民一起品尝了炸酱面、炒肝、炒肝面、豆汁、卷糕等多种传统小吃，了解了这些小吃的历史渊源、制作方法以及与北京人民的生活密切相关的文化内涵。同时，影视还介绍了一些老字号小吃店的历史背景和传承情况，使观众对北京小吃的发展历程有了更加全面深入的了解。通过《谈天说地话小吃——北京小吃》，观众不仅可以品尝到真正的地道北京小吃，还可以了解到这些小吃背后的故事和文化，感受到北京这座城市独特的美食风情，更加了解和认识这座历史悠久、文化丰富的城市。整个影视充满了对美食的热爱和对文化的尊重，给观众带来了一次别具特色的北京小吃之旅。